Le sucralose est-il mauvais pour vos dents ?

Le sucralosepoudreest un édulcorant artificiel qui procure une douceur intense sans les calories du sucre. Comparé au sucre, le sucralose présente à la fois des avantages et des inconvénients pour la santé dentaire :

- Le sucralose ne provoque pas directement de caries ou de caries dentaires comme le sucre [1]. Il ne peut pas être fermenté par des bactéries buccales.

- Cependant, le sucralose est presque toujours associé à des agents gonflants comme la maltodextrine qui peuvent nourrir les bactéries [2].

- Le sucralose lui-même n'abaisse pas le pH et n'érode pas l'émail des dents, mais les acides aromatisants présents dans les produits le peuvent [3].

- La douceur déclenche toujours la réponse glucidique du cerveau, augmentant le flux de salive responsable de la carie [4].

- Bien qu'elle ne soit pas aussi nocive que le sucre, une consommation fréquente de sucralose peut néanmoins avoir un impact négatif sur les bactéries buccales et l'équilibre du pH [5].

- Pour une santé dentaire optimale, le sucralose nature est meilleur que les produits à base de sucralose additionnés de sucres ou d'arômes acides.

Dans l’ensemble, le sucralose est moins nocif pour les dents que le sucre lui-même, mais son utilisation dans les boissons acides et les produits sucrés peut néanmoins endommager l’émail des dents au fil du temps.

Quel effet le sucralose a-t-il sur les bactéries buccales ?

Quelques études ont examiné comment l'utilisation du sucralose influence le microbiome buccal :

- Les préliminaires humains montrent des augmentations de consommation de sucralose corrosives délivrant des microbes streptocoques et des lactobacilles [6].

- Une étude a révélé que le sucralose diminue les micro-organismes streptocoques bénéfiques après un certain temps, permettant aux microbes de se multiplier [7].

- La consolidation du sucralose avec la maltodextrine soigne les streptocoques et provoque une baisse retardée du pH [8].

- Quoi qu'il en soit, une autre revue n'a constaté aucune progression de la plaque ou des micro-organismes salivaires avec l'ingestion successive de sucralose [9].

- Des recherches plus approfondies sont encore nécessaires sur les effets de l'utilisation à long terme.

Le sucralose seul ne modifie pas complètement les microbes buccaux. Dans tous les cas, l’utilisation normale de sources alimentaires contenant du sucralose et des sucres ajoutés peut nuire au microbiome buccal. Il est fondamental de maintenir une grande propreté buccale.

Les recherches sur l’impact du sucralose sur les organismes microscopiques oraux ont donné des résultats différents. Quelques études suggèrent que le sucralose pourrait affecter de manière négligeable le microbiote oral, tandis que d'autres montrent de possibles modifications dans la synthèse et l'action des micro-organismes oraux.

Le sucralose lui-même n'est pas fermentescible par les microbes oraux, ce qui signifie qu'il ne contribue pas directement à la création d'acides pouvant provoquer la pourriture des dents. Malgré tout,poudre de sucralose pureest la plupart du temps consommé à proximité d'autres amidons fermentescibles, comme ceux que l'on retrouve dans les bouchées sucrées ou les rafraîchissements. Dans cette situation précise, le sucralose peut influencer de manière détournée les micro-organismes buccaux en impactant le climat général de la bouche.

Une étude a révélé que la transparence du sucralose modifiait l'état des qualités liées à la digestion de l'amidon dans les microbes oraux, influençant éventuellement leur capacité à utiliser d'autres sucres fermentescibles présents dans l'alimentation. De plus, il a été démontré que le sucralose favorise l'adhésion de micro-organismes bucco-dentaires spécifiques aux surfaces, ce qui pourrait contribuer à la formation de la plaque dentaire et à la progression des caries dentaires.

D’un autre côté, certaines recherches suggèrent que le sucralose pourrait avoir un effet insignifiant sur les micro-organismes oraux contrairement à d’autres sucres comme le sucre. Une étude a révélé que le sucralose ne modifiait pas fondamentalement le développement ou la création corrosive de microbes bucco-dentaires dans les sociétés de centres de recherche. Néanmoins, les impacts du sucralose sur le microbiote oral peuvent fluctuer en fonction de variables telles que la fixation, la récurrence de l'ouverture et les contrastes individuels dans la nature orale.

En général, même si le sucralose ne favorise pas directement la croissance de micro-organismes oraux dangereux, son utilisation en mélange avec d'autres amidons fermentescibles pourrait en fait influencer l'équilibre du microbiote buccal et aggraver les problèmes de santé dentaire. Un examen plus approfondi devrait permettre de comprendre pleinement les effets du sucralose sur les organismes microscopiques buccaux et leurs effets sur le bien-être dentaire.

Les personnes ayant des problèmes dentaires devraient-elles éviter le sucralose ?

Pour les personnes souffrant de problèmes dentaires, l’utilisation du sucralose doit être rapprochée avec vigilance. Bien que le sucralose lui-même ne soit pas cariogène, ce qui signifie qu'il ne contribue pas directement à la pourriture dentaire, sa présence dans les aliments et les boissons peut néanmoins présenter des dangers pour la santé dentaire, en particulier pour les personnes ayant déjà rencontré des problèmes dentaires.

Poudre de sucralose en vracest la plupart du temps utilisé en mélange avec d’autres glucides fermentescibles dans les aliments et les boissons manipulés. Ces amidons fermentescibles peuvent toujours provoquer la production d'acides par les organismes microscopiques buccaux, ce qui pourrait aggraver la désintégration et les piqûres, alimentant les problèmes dentaires existants.

En outre, les recherches suggèrent que le sucralose pourrait modifier la disposition du microbiote buccal, perturbant éventuellement l'équilibre des organismes microscopiques bénéfiques dans la bouche. Cette irrégularité pourrait également faire réfléchir à deux fois à la santé des personnes actuellement vulnérables aux problèmes dentaires.

Par conséquent, les personnes souffrant de problèmes dentaires devraient envisager de limiter leur consommation de sources alimentaires et de boissons contenant du sucralose, en particulier celles riches en amidons fermentescibles. Toutes choses étant égales par ailleurs, ils devraient se concentrer sur une alimentation équitable, riche en suppléments qui améliorent le bien-être dentaire, comme les produits naturels, les légumes, les produits laitiers et les protéines maigres.

De plus, le respect d'une bonne propreté buccale, notamment le brossage standard, l'utilisation de la soie dentaire et les examens dentaires, est fondamental pour surveiller les problèmes dentaires et limiter le risque de dommages supplémentaires.

Finalement, les personnes ayant des problèmes dentaires devraient discuter avec leur spécialiste dentaire ou leur fournisseur de services médicaux pour décider des décisions alimentaires les plus appropriées en fonction de leurs besoins et préoccupations dentaires particuliers.

Les personnes souffrant de certaines affections dentaires doivent faire preuve de prudence avec le sucralose :

- Ceux qui ont la bouche sèche qui réduisent la salive protectrice [10].

- Personnes sujettes aux caries, à l'érosion de l'émail et aux maladies des gencives [11].

- Patients de chirurgie dentaire récents, car les alvéoles sèches ralentissent la cicatrisation [12].

- Patients orthodontiques, car les appareils augmentent le risque de carie [13].

- Les enfants de moins de 3 ans, car les dents en développement sont sujettes aux caries [14].

- Ceux qui ont des reflux acides fréquents, qui endommagent l'émail des dents [15].

Cependant, avec des soins buccodentaires et une hydratation appropriés, une quantité limitée de sucralose ne devrait pas poser de risques majeurs pour la plupart des individus en bonne santé. Les personnes ayant des problèmes dentaires doivent consulter leur dentiste et faire preuve de discrétion avec les édulcorants.

Les personnes souffrant de certaines affections dentaires doivent faire preuve de prudence avec le sucralose :

- Ceux qui ont la bouche sèche qui réduisent la salive protectrice [10].

- Personnes sujettes aux caries, à l'érosion de l'émail et aux maladies des gencives [11].

- Patients de chirurgie dentaire récents, car les alvéoles sèches ralentissent la cicatrisation [12].

- Patients orthodontiques, car les appareils augmentent le risque de carie [13].

- Les enfants de moins de 3 ans, car les dents en développement sont sujettes aux caries [14].

- Ceux qui ont des reflux acides fréquents, qui endommagent l'émail des dents [15].

Cependant, avec des soins buccodentaires et une hydratation appropriés, une quantité limitée de sucralose ne devrait pas poser de risques majeurs pour la plupart des individus en bonne santé. Les personnes ayant des problèmes dentaires doivent consulter leur dentiste et faire preuve de discrétion avec les édulcorants.

En résumé, alors quele sucralosepoudre En lui-même, comme le sucre, il n'endommage pas directement les dents, son utilisation dans des produits acides et sucrés peut néanmoins éroder l'émail et nourrir des bactéries buccales nocives au fil du temps. Les personnes souffrant de problèmes dentaires doivent minimiser la consommation de tous les édulcorants, y compris le sucralose, ou utiliser des produits oraux formulés sans acide. Lorsqu’il est utilisé avec modération, le sucralose nature présente un risque minime pour la plupart des gens. Mais maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire reste essentiel.

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Références

[1] Journal dentaire britannique - https://www.nature.com/articles/4800359

[2] Dentisterie pédiatrique - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z

[3] Journal de microbiologie appliquée - https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278

[4] Microbiologie appliquée et environnementale - https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.02535-09